Grüner tee ist eine der ältesten und am weitesten verbreiteten Teesorten der Welt. Japan und China sind die Hauptproduzenten von grünem Tee. Nach der Ernte werden die Blätter durch Dämpfen (Japan) oder Pfannenbraten (China) geformt und der Hitze ausgesetzt, um den Oxidationsprozess zu beenden. Die Blätter behalten eine grüne und lebhafte Farbe und ergeben ein erfrischendes Getränk, welches ohne Milch und Zucker genossen werden kann.