Matcha Iri Genmaicha
Dieser Genmaicha ist ein milder, koffeinarmer japanischer Grüntee, der mit butterartigem Matcha und geröstetem Naturreis verfeinert wird. Als Grüntee Basis wird für Genmaicha zumeist Bancha, bei Premium Qualitäten auch hochwertiger Sencha verwendet. Der beigemischte Reis wird zuerst geröstet, dann gepoppt und schliesslich dem Tee untergemischt, was diesem einen herzhaft malzigen Geschmack verleiht. Dadurch entsteht ein Tee-Aufguss, der reich an gerösteten Umami-Aromen ist. In der Tasse zeigt sich eine typische, kräftige, leuchtend gelbgrüne Farbe. Es entsteht ein ausgesprochen komplexer, kräftiger Geschmackskörper, der durch die warmen, edlen Röstaromen angenehm abgerundet wird. Dieser aussergewöhnliche Iri Genmaicha enthält einen hohen Gehalt an Koffein und Antioxidantien. Purer japanischer Genuss für Teeliebhaber!
Über Genmaicha
Genmaicha ist eine japanische Grüntee-Zubereitung, die geröstete und teilweise gepuffte Reiskörner enthält. Verwendet wird sog. Brauner Reis, also Naturreis “Genmai”. Der Tee erhält dadurch ein leicht malziges Röstaroma.
Anbau
Die Basis für Genmaicha ist grüner Tee. Gewonnen wird der Tee aus dem kräftig-würzigen Sencha-Tee. Beide Sorten werden in den Regionen Hishida, Uji, Fukuoka, Shizuoka und Kyoto angebaut.
Wirkung
Genmaicha wird aus der Mischung von Sencha und geröstetem Naturreis hergestellt. Dieser grüne Tee besitzt Koffein und eine sehr wärmende, beruhigende Wirkung.
Nachhaltigkeit
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