Formosa Zimt Oolong – Formosa Cinnamon Oolong

Formosa Zimt Oolong – Formosa Cinnamon Oolong
Formosa Zimt Oolong hört sich wie ein grosses Abenteuer an. Ein wunderschön buttriger und würziger taiwanesischer Formosa Oolong Tee, veredelt durch die Zugabe von natürlicher Zimt, ähnlich wie bei chinesischen Jasmin-Tees. Schichten von Oolong-Blättern werden mit Zimtstücken in Schichten gelegt und sanft erwärmt, bevor sie zur Ruhe gelegt werden und der Zimt diesem blumigen, fruchtigen Tee seinen wohltuenden Gewürzgeschmack verleiht. Die Formosa Zimt Oolong Infusion ist leicht und grün mit floralen und grünen Aromen sowie subtilen Zimtnoten. Dieser Formosa Zimt Oolong Tee ist angenehm buttrig, mit lebhaften Aprikosennoten, die der Süsse des Zimts Platz machen. Ein tröstlicher und erfrischender Tee.

Über Oolong
Oolong oder auch „Schwarzer-Drachen-Tee” ist eine traditionelle chinesische Teesorte die zwischen grünem und schwarzem Tee liegt. Man spricht auch von einem halbfermentierten Tee, da die Oxidation in der Hälfte gestoppt wird. Geschmack und Aussehen des Tees liegt zwischen grünem und schwarzem Tee. Bei der Produktion stoppen die Teamaker die Fermentation (Oxidation) genau dann, wenn die Blätter nach Orchideen zu duften beginnen. Ein Handwerk, dass nicht viele Teeproduzenten beherrschen und das Fingerspitzengefühl und Erfahrung bedarf. Er schmeckt weder wie grüner Tee noch wie schwarzer Tee. Je nachdem, wie hoch dieser Grad ist, erinnert der Oolong geschmacklich eher an einen nicht fermentierten blumig-frischen Grüntee oder aber an einen vollfermentierten würzig-pikanten Schwarztee. Oolong ist ein Spitzentee, hat eine aufwändige Verarbeitung und ist relativ teuer.

Anbau
Der Ursprung des Oolong-Tees ist zweifelsohne Fujian – der Begriff Oolong-Tee konnte hier schon bis in die Ming-Dynastie (14. bis 17. Jahrhundert) rückverfolgt werden. In den Bergen des Wuyi Shan in Fujian werden bis heute die weltberühmten Felsen Oolong-Tees kultiviert. Die vier berühmten Da Hong Pao Teebüsche in Wuyi sind die Ursprungspflanzen von mehreren Oolong-Tee-Varietäten, die heute noch weit verbreitet angebaut werden. Die Pflanzen sind ca. 300 Jahre alt.

Wirkung
Im Oolong Tee sind besonders viele sekundäre Pflanzenstoffe enthalten, die antioxidativ wirken. Die Antioxidantien helfen dabei, freie Radikale im Körper zu binden. Dadurch sollen sie auch Alterungsprozesse verlangsamen und das Immunsystem stärken können.

Nachhaltigkeit
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