Imperial Yunnan Golden Buds
Imperial Yunnan Golden Buds – Ein sehr seltener, reiner Knospen-Schwarztee, der vor dem Qing-Ming-Fest im kühleren Monat Februar von etablierten Büschen in der Stadt Mojiang, Yunnan, gepflückt wurde. Sorgfältig verarbeitet, um die Feinheiten des Geschmacks zu bewahren, ist das Blatt wunderschön intakt: lang, golden und fast klebrig beim Berühren, bedeckt mit feinen Haaren. Die Aromen sind malzig und süss mit blumigem Duft sowie Noten von gedämpfter Aubergine. Die hervorragend goldene Infusion dieses Imperial Yunnan Golden Buds hat Noten von karamellisiertem Weizen und Kakaobutter. Ein komplexer Tee und unglaublich glatt und leicht zu trinken. Geniessen Sie mehrere kleine, kurze Aufgüsse, um die Komplexität dieses Tees zu entfalten.
Über Tea Buds (Teeknospen)
“Ya Bao” ist eine ganz besondere Art der Camellia Gattung. Hier kommen keine Teeblätter zum Einsatz, sondern die Knospen des wilden Teestrauchs. Diese können nur einmal jährlich im Frühjahr geerntet werden. Nicht umsonst kann Ya Bao als „eleganter Schatz“ ins Deutsche übersetzt werden. Der Geschmack der Knospen ist sehr zart, süsslich-frisch und erinnert an Piniennadeln. Der Duft ist blumig und leicht würzig.
Anbau
Von den bedeutendsten Teeregionen in China ist Yunnan die Grösste. Die Provinz Yunnan liegt im mittleren Süden des Landes und grenzt an Burma und Vietnam. Es handelt sich um hügeliges Bergland. Die nennenswertesten Sorten des Anbaugebietes sind Schwarze Tees (z.B. China Golden Yunnan, Yunnan Black Pearls, Yunnan Golden Buds etc.). Die Tees weisen charakteristischerweise einen mild-weichen Geschmack auf, der nicht nachbittert.
Wirkung
In der traditionellen chinesischen Medizin gilt weisser Tee als eines der ältesten Heilmittel. Mit seiner „kühlenden“ Eigenschaft baut er Stress ab, reduziert Cholesterol und Bluthochdruck, wirkt entzündungshemmend und ist krebsvorbeugend.
Nachhaltigkeit
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Nettogewicht: 50g
