Bio Matcha Cocktail Grade Kagoshima

Bio Matcha Cocktail Grade Kagoshima

Für den Bio Matcha Cocktail Grade verwenden wir ausschliesslich Teeblätter aus der Präfektur Kagoshima in Japan. Diese Teeblätter werden von Bio-Produzenten angebaut, die nachweislich einen qualitativ hochwertigen Matcha-Anbau betreiben. Dieser spezielle Bio Matcha Kagoshima wird ausschliesslich aus der ersten und zweite Ernte gewonnen, um das ideale Geschmacksprofil von Blattsüsse und reifen Aromen zu erzielen. Ein sehr gesundes Teegetränk, das den Nährwert von 10 Tassen normalen grünen Tees enthält. Dieser Bio Matcha wird von Ernährungsexperten als das „ultimative Superfood“ bezeichnet. Dieser Bio Matcha Cocktail Grade kann in Smoothies, Eiscreme, Kekse, Matcha Latte oder zum Backen verwendet werden.

Über Matcha

Matcha ist ein zu Pulver vermahlener Grüntee, der in der japanischen Teezeremonie verwendet wird. Er hat eine intensive grüne Farbe und einen lieblich-süsslichen, in späteren Pflückungen leicht herben Geschmack. Der Tee enthält Catechine sowie Carotine und die Vitamine A, B, C und E. Der für Matcha vorgesehene Grüntee wird von Teesträuchern geerntet, die in der Regel vier Wochen vor der Ernte beschattet werden. Dadurch entsteht ein delikates, dunkelgrünes Blatt. Nach der Ernte werden die Teeblätter gedämpft, getrocknet und nach Entfernung aller groben Blattgefässe in Steinmühlen zu feinem Pulver gemahlen. Matcha gilt als eine besonders edle Teesorte und ist entsprechend teuer.

Anbau

Traditioneller Matcha wird in Japan produziert. Berühmte Anbaugebiete sind die Präfektur Fukuoka, Uji und Nishio. Seit einiger Zeit wird er auch in südlicheren Regionen wie der Chiran-Region in Kagoshima auf Kyushu kultiviert und produziert. Mit zunehmender Popularität hat auch die Produktion von Matcha in China, zum Beispiel in der Region um Hangzhou, zugenommen.

Wirkung