Darjeeling Autumn Samabeong (Bio)
Dieser Bio Darjeeling Autumn Samabeong ist ein aussergewöhnlicher Ausdruck der Herbstsaison in Darjeeling-Samabeong, einer der höchsten und abgelegensten Bio-Teegärten der Region. Samabeong ist auf allen Seiten von Tälern, Wäldern und Flüssen umgeben, die reich an Flora und Fauna sind und beherbergt eine grosse Artenvielfalt, einschliesslich gefährdeter Arten. Infolgedessen ist der Boden hier komplex und das Klima auf einer Höhe von über 2’000 Metern über dem Meeresspiegel sehr kalt. Genau die richtige Umgebung für das ausgeprägte Geschmacksprofil von Darjeeling. Unser neuer Bio Darjeeling Autumn Samabeong besitzt ein FTGFOP1-Burgundergrad, das heisst, er wird von Hand hergestellt und macht seinem einzigartigen Herkunftsort alle Ehre. Hergestellt aus der 3. Flush aus tiefbraunen, gedrehten Blättern mit flaumiger Spitze, die einen cognacfarbenen Teeaufguss erzeugen und die reifen und sirupartig-süssen Fruchtaromen zum Ausdruck bringen. Der Bio Darjeeling Autumn Samabeong hat Noten von Muskateller, Haselnüssen und schwarzer Johannisbeere. Er wird hergestellt, indem die ersten Triebe der jungen Teepflanzen der Sorte AV2 aus der Herbstproduktion von Hand gepflückt werden. Die Blätter werden von Hand bis zum optimalen Oxidationspunkt gerollt, wo der volle Geschmack und das volle Aroma des Tees erreicht sind. Die Teeblätter werden anschliessend getrocknet, um die komplexen, einzigartigen Geschmacksrichtungen und Aromen einzufangen, die freigesetzt werden.
Über Darjeeling
Der Darjeeling ist eine Teesorte aus dem indischen Distrikt Darjeeling, dem Zentrum des bengalischen Teeanbaus in der Umgebung der Stadt Darjeeling. Das Besondere im indischen Distrikt Darjeeling ist, dass dort zwar überwiegend die feinere chinesische Varietät angebaut wird, man sie aber vor allem zu Schwarztee verarbeitet. Deshalb schmeckt Darjeeling gerade unter den schwarzen Tees so besonders: Er wird aus der Sorte gemacht, die sonst eher zu grünem Tee verarbeitet wird. Heute wird in Darjeeling auch zunehmend Grüner Tee hergestellt, aber ihr Image verdankt die Anbauregion dem Schwarzen Tee.
Wirkung
Die Darjeeling Tee Wirkung ist vielfältig. Der indische Tee wirkt nicht nur beruhigend und Blutdrucksenkend, er fördert auch die Konzentration. Darjeeling Tee sollte jedoch in Massen als Genussmittel eingenommen werden, da sich die positive Wirkung sonst umkehren könnte.
Nachhaltigkeit
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